爱上国学 >国语辞典>发酵在国语辞典中的解释
fā jiào

发酵

发酵读音为 fā jiào。意思是:复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。也作酦酵。

拼音 fā jiào

注音ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ

繁体發酵

字数2

首拼f

国语辞典解释

  • 糖类被菌类或细菌在无氧情况下代谢后,变成另一种有机物,经常生成酒精,这种作用称为「发酵」。也作「酦酵」。

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