冷冻
降低温度使肉、鱼等所含的水分凝固～设备ㄧ把鲜菜～起来。
繁体冷凍
拼音 lěng dòng
注音ㄌㄥˇ ㄉㄨㄙˋ
词语解释
降低温度使肉、鱼等所含的水分凝固～设备ㄧ把鲜菜～起来。
网络解释
- 冷冻 （汉语词语）
- 冷冻，指降低温度，使物体凝固、冻结。也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。