椒盐
（～儿）把焙过的花椒和盐轧碎制成的调味品～排骨 ㄧ～月饼。
繁体椒鹽
拼音 jiāo yán
注音ㄐㄧㄠ ㄧㄢˊ
词语解释
（～儿）把焙过的花椒和盐轧碎制成的调味品～排骨 ㄧ～月饼。
网络解释
- 椒盐
- 椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。
- 花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。