盖饭
一种论份儿吃的饭，用碗盘等盛米饭后在上面加菜而成。也叫盖浇饭。
繁体蓋飯
拼音 gài fàn
注音ㄍㄞˋ ㄈㄢˋ
词语解释
一种论份儿吃的饭，用碗盘等盛米饭后在上面加菜而成。也叫盖浇饭。
网络解释
- 盖饭
- 盖饭也叫盖浇饭（英文Over rice），主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。
- 传统盖饭有地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。