芫荽
又称胡荽”，俗称香菜”。伞形科。一二年生草本，有特殊香味。羽状复叶。春夏开花，白色或浅紫色。果实圆球形。原产地中海地区，中国各地都有栽培。嫩茎叶作蔬菜。果实可提取芳香油。全草入药，能透发麻疹等。
繁体芫荽
拼音 yán suī
注音ㄧㄢˊ ㄧㄢˊ ㄧㄢˊ
词语解释
又称胡荽”，俗称香菜”。伞形科。一二年生草本，有特殊香味。羽状复叶。春夏开花，白色或浅紫色。果实圆球形。原产地中海地区，中国各地都有栽培。嫩茎叶作蔬菜。果实可提取芳香油。全草入药，能透发麻疹等。
网络解释
- 芫荽 （香菜学名）
- 芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
- 药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。
- 原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。