酸奶
牛奶等经人工发酵而成的半固体食品，带酸味，易于消化吸收。
繁体酸嬭
拼音 suān nǎi
注音ㄙㄨㄢ ㄋㄞˇ
词语解释
牛奶等经人工发酵而成的半固体食品，带酸味，易于消化吸收。
网络解释
- 酸奶
- 酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
- 目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。2018年9月，世界顶尖科学期刊《Cell》发表文章称，新的两项研究表明，服用益生菌不仅没有好处，还可能对人体有害。