莼菜鲈羹

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• 徐士衡

  【介绍】：明常州府宜兴人，字友泉。其父喜时大彬所制壶，延大彬至家塾。士衡从之学，变化其式。所制甚工，能移人心目，然仍自谓，不及时制远甚。

• 段见锦

  大理府教授。沙定洲陷城，死难。

• 堂马

  藏语音译。旧时四川阿坝藏族地区百姓给土司官寨支应的一种差役名。主要有背水、扫地、放牧、短程背运、传呼口信等，在中司官的指挥下，由寨首率当差百姓，每次每寨出7至9人，服役10天，1年3次。

• 忽神忙兀歹

  读音：Hshnmngwdi【综】 元时蒙古人姓(33)。历史上蒙古族姓氏。乃元蒙七十二种姓之一。陶宗仪 《南村辍耕录》 收载。《续通志氏族略》 以为此乃并 “忽神” ( 《续通志》 作 “库克新”)、“忙兀歹” (《续通志》 作“莽固岱”) 二姓为一，“所载重复”、“并改划一”。其实，

• 季札

  又称公子札。寿梦少子，诸樊弟。吴王诸樊与馀眜曾多次让位于他，他推让不受。封于延陵，称延陵季子。后又封州来，称延州来季子。馀祭时，曾多次出使于鲁、齐、郑、晋、徐等国，为各国贤士大夫所称誉。【介绍】：又称公子札。春秋时吴国人。吴王寿梦少子。封于延陵，称延陵季子

• 若洛廆

  即“慕容廆”(2438页)。

• 侯刚

  【介绍】：北魏河南洛阳人，字乾之。先世本代人。出身寒微。少以善烹饪出入宫禁。久之，累迁冗从仆射、尝食典御。宣武帝以其质直，赐名刚。孝明帝初除左卫将军。历侍三帝二太后。后以掠杀试射羽林罪削封解职。孝昌元年起复除领军，寻以与元叉结为婚姻而被黜，以征虏将军终于家

• 司辰下士

  官名。西魏、北周夏官府兵部中大夫司辰中士佐官，正一命。

• 佐军司马

  官名，东汉中平元年置，掌领兵征伐。《三国志吴书孙坚传》：“（朱）儁表请坚为佐军司马，乡里少年随在下邳者皆愿从。”

• 望州岭

  ①在今江西南城县东。《舆地纪胜》 卷35建昌军： 望州岭 “在南城县东二十余里。峨嵯高出岭巅，有巨石可登陟，望见临川，下瞰郡城如指掌”。②在今广东新兴县东五里。《方舆纪要》 卷101肇庆府新兴县： 望州岭 “高七十余仞，周十余里。登其巅，恩平、阳江、高雷之境皆见”。