二卷。明韩奕撰。韩奕，字公望，号蒙斋，吴县(今江苏吴县)人，生卒年不详。韩氏幼年端重慎言，博学工诗，好游山玩水，继父业行医隐居，不愿做官。著作除《易牙遗意》外，还著有《韩山人集》。《易牙遗意》主要记载食品、菜肴制作。一卷分为酝造、脯鲊、蔬菜三类。二卷分为笼造、炉造、糕饼、汤饼、斋食、果实、诸汤、诸药八类。当时著名文人周履靖校刊后，为当时豪门望族所珍藏。经《四库全书总目提要》编者考证：韩氏与王宾、王履齐名，明初称为吴中三高士，不可能精心食品、菜肴的制作，恐怕是好事者伪托。是书仿效古食经体例。周氏《夷门广牍》、胡氏《格致丛书》、曹氏《学海类编》所收古书十分之九是伪书，大多数不足为据。《四库全书总目提要》据副都御史黄登贤家藏本列为存目。现有《夷门广牍》本。1984年中国商业出版社出版了邱庞同注释的《易牙遗意》。
读音：Dng现行罕见姓氏。今山西之运城有分布。《山西人口姓氏大全》 收载。按： 《山西人口姓氏大全》本作“��”， 乃“噹”之不规范简化。径改。未详其源。
在安徽省当涂县城东横望山中。远望两扇天然石壁，左右排列，状若大门。现右毁左存。存悬崖石壁上大书“石门”二字，据测横2．1米，竖1．2米，款识年月已漫灭不可复辨。据县志云，此殆唐之前所镌。入门有玉泉嵌山崖，春夏霖潦之奔势若江河下落，秋冬细流一碧萦抱如练，内一古洞
一名牛戍驿。在今河南夏邑县西北二十二里。民国初置县佐于此。
读音：Ws【源】 清满洲八旗姓。凡二派，出虎尔哈乌拉、叶赫等地(23，63，180，260)。清代满族姓氏。世居呼尔哈、乌拉及叶赫地方，乃满八旗姓氏之一。《清通志氏族略》收载，未详其他。
源见“苏武节”。称誉身处逆境而坚守节操。宋黄庭坚《次韵宋懋宗三月十四日到西池都人盛观翰林公出游》：“人间化鹤三千岁，海上看羊十九年。”
比喻历尽艰难。《元史礼乐志》：“相我祖宗，风栉雨沐。昔同其劳，今共兹福。” 参见：○沐雨栉风见“栉风沐雨”。《元史礼乐志》：“相我祖宗，～。”
中国伊斯兰教名寺之一。在河北省交河县泊镇(今属泊头市)。初建于明洪武(1368—1398)年间(一说为元末明初元丞相脱脱所建)。明嘉靖和清光绪年间曾数度重修。寺坐西朝东，占地11000多平方米。寺正门仿北京紫禁城午门式样，顶部为歇山顶，两侧设角门及八字形雕花砖墙，有前、中、
太山(今山东泰安)人。四世同居，受表彰。(，参见《北史》)
【生卒】：519—581字公文，吴郡盐官(今浙江海宁南)人。少游学建康，从国子助教刘文绍习《三礼》，以对策高第，授扬州祭酒从事史，兼太学博士，迁员外散骑常侍。敬帝时，出为江州长史。入陈，随程文季北伐，为北周所得，后得南归，历为国子助教、中卫始兴王府录事参军，太建十
李德裕孙。乾符时擢拜司勋员外郎，还居平泉。昭宗迁都洛阳，坐不朝谒，贬卫尉主簿。