吃藕变聪明

女儿炒的藕片

黑不溜秋的

问我咋回事儿

我说

“藕含有多酚类物质

能跟铁离子结合

形成蓝黑色络合物

这种物质

正是制造蓝黑墨水的主要成分”

女儿一惊一炸的

“哎呀

怪不得以前

奶奶跟我说

多吃藕能变聪明呢

原来还有科学依据

是墨水喝得多”